Не зовсім звичайне визначення чаю для української культури – але до хорошого давно пора звикати. Китайський червоний чай прийнято практично у всьому Західному світі називати чорним чаєм. Але те, що червоний чай купити можна тільки в Китаї, а чорний роблять усі підряд вже повинно говорити про виняткові якості цього продукту.
Що таке червоний китайський чай
Чайний лист, що пройшов інтенсивну ферментацію (окислення у власному соку) стає темним. Чим сильніше і довше він окислювався – тим темніше став.
Ферментація 70-90 відсотків характерна саме для червоного чаю
Чому червоний чай називають чорним?
Показ всіх -5 результатів