Бірюзові чаї (синьо-зелені цин ча, або у-лун-ча – чаї вороного дракона) можна визнати найяскравішими і найароматнішими китайськими чаями. Складний, наповнений аромат і смак, гармонія і баланс енергій в кожному листі улунського чаю.
Китайський чай улун, або оолонг відноситься до чаїв з широким розкидом по регіону збору, самій сировині, приготуванню, мірі ферментації, обжарювання.
Що ж виділяє улуни в окремий вид китайського чаю?
- Ферментація: від 12 до 65 відсотків.
- Специфіка приготування – складність, багатоетапність процесу, досягнення різної міри ферментації листа (краї ферментовані більше, ніж серцевина).
На сьогодняшній день на теренах України є багато інтернет-магазинів чаю. І варто відмітити, що сукупний асортимент чаю, чайних напоїв та подібних до чаю по методу заварювання напоїв, може задовольнити найвибагливішого споживача чаю. Але що щукають люди, шукаючи свій чайний магазин. Будь то в інтернеті, чи в офлайні, шукаючи чай, інші продукти чи послуги, ми завжди підсвідомо шукаємо друзів або партнерів, а не конкретний товар, чи послугу. Китайський чай, як товар - дуже складна асортиментна група, опанувати яку і стати в ній експертом, було б не під силу навіть професійному товарознавцю, не кажучи про пересічних громадян. Але ж, щось скеровує людей по крупицях збирати інформацію, не шкодувати часу на улюблені справи. То що ж, і чого шукають люди? Напевно, того, хто скаже як є. Не для того, щоб зекономити Ваші кошти, а для того, щоб не направити в іншому напрямку на Вашому чайному шляху. Вибирайте чай серцем і довіряйте людям.