Хун Ча 100гр

Унікальний чай, виготовлений по традиційній рецептурі провінції Хуньнань. Сировина обробляється так, щоб між листками оселився чайний грибок – eurotium cristatum (Золота квітка – Golden flower), що надає специфічний аромат і смак, а також має цілющі властивості і приголомшливий метаболічний ефект (допомагає швидко і приємно схуднути).

Рік: 2012

Провінція: Хунань

Виробник: Xiangfeng Tea Company

Xiangfeng Tea Company спеціалізується на масовому виробництві чаю, створюючи прекрасні умови для його вирощування і приготування. Компанія працює з улунами, білим, зеленим, червоним китайським чаєм, випускає органічні чаї, дотримуючись усіх необхідних вимог до виробництва. Особливою гордістю власники Xiangfeng Tea Company вважають організацію чайних селищ, в яких фермери можуть займатися улюбленою справою в прекрасних умовах. Чи так це насправді? Можна тільки поїхати, подивитися, розпитати у самих фермерів.

А нам залишається оцінювати якість кінцевого продукту.

Чай виготовляється з якісного зеленого листа, який проходить процеси м’яття і обробки парою, після чого пресується, не  висушується відразу, щоб не припиняти процес грибкового бродіння і розмноження Золотого гриба. По закінченню процесу чай – на скільки він встиг стати ферментованим, висушується і надходить у продаж.

Цей млин спресовано з досить великого зеленого листя, в сировині зустрічаються черешки. Кейк мінімально обсипається, має приємний, злегка фруктово-димний аромат.

При заварюванні темний спресований чай дає інтенсивний фруктовий аромат з легким димком, солодкуватий, приємний запах, що дуже нагадує шляхетні червоні чаї.

Смак насичений, яскравий, з невеликою гіркуватістю, і відтінками кураги і чорносливу в післясмаку.

Чай витримує 6-8 заварювань залежно від режиму і температури води, і серйозно заряджає бадьорістю.

Купити елітний китайський чай можна в Чайній квітці – ми з радістю ділимося з вами досвідом, як заварювати цей темний чай:

1. Вода температурою 90С
2. Першу заварку проливаємо (не тримаємо чай у воді – відразу зливаємо), не п’ємо.
3. Другу заварку витримуємо до 30 секунд.
4. Починаючи з третьої заварки, поступово подовжуємо час від 3 секунд до двох хвилин залежно від власних відчуттів і смаків.