Традиційний чайний посуд

Назад в розділ..

Що треба для вдалого чаювання?

Однієї води і чаю недостатньо для правильного заварювання. Розкритися і віддати смак чайному листу допомагає посуд для чаю. Чайний сервіз в чаюванні настільки ж незамінний, наскільки важливо підібрати любителям мате задовольняючу альтернативу калабасу та бомбільі.

У будь-якому процесі важливий настрій. Люди завжди користуються зовнішніми атрибутами для створення внутрішнього стану. Згадайте традиції будь-якого народу : завжди внутрішньому змісту відповідають зовнішні символи. Так само в чаюванні – аксесуари для чайної церемонії посилюють занурення в процес завдяки створенню атмосфери балансу, гармонії і розуміння доцільності усього, що відбувається.

Окрім атмосферної, медитативної частини, набір посуду для чайної церемонії має конкретну практичну значущість. Кераміка різних сортів і якості абсолютно індивідуальна за своїми властивостями. А від властивостей посуду істотно залежить, наскільки добре в ній завариться чай, наскільки він віддаватиме свої кращі ноти, проявлятиме яскравість і насиченість смаку, або ж навпаки, витонченість, м’якість і ніжність легких листків.

Вибір посуду для заварювання чаю

Весь посуд можна розділити за матеріалом, з якого його виготовлено, на глиняний, фарфоровий і скляний. Кераміка, або стекло? – все має свої переваги і недоліки. Ви можете вибрати, або навіть зібрати з різних окремих компонентів свій власний, ідеальний набір для китайської чайної церемонії

1. Глиняний посуд увесь різний, буквально кожна піала покаже свій власний характер в процесі знайомства. Глиняний чайник швидко стане невід’ємним учасником чаювання. Обпалена глина жива, в ній відчувається енергія і сила земної породи.

У цих якостях закладені плюси і мінуси глиняного посуду :

– товсті стінки довго прогріваються і добре тримають температуру;

– висока пористість матеріалу (до 18% поверхні посуду просочується гарячим вмістом) вбирає в себе особливості чаю, що п’ється;

– матовість поверхні у поєднанні з ідеальною гладкістю викликає бажання тактильно насолоджуватися, торкаючись кінчиками пальців завершених форм знову і знову.

2. Китайський фарфор – тонкий, дзвінкий, глянсовий, з абсолютно особливим карамелевим запахом, що з’являється при прогріванні. Чайна пара з фарфору – це інь і янь на поверхні чабани.

Особливості фарфору, значимі для заварювання :

– тонкі стінки швидко прогріваються і так само інтенсивно віддають тепло;

– матеріал практично не пористий: коли в чаюванні використовується чайний набір, фарфор не просочується чайним настоєм;

– гладка, глянсова поверхня гладить пальці своїм чистим досконалим молоком;

3. Стекло – прозоре, доступне променям і відблискам, демонструючи досконалість, або недосконалість чаю з нещадною відвертістю. У скляного посуду так само є свої особливості, що впливають на заварювання чаю в ній :

– тонкі, вмить такі, що прогріваються стінки;

– можливість створення двошарового посуду;

– абсолютна відсутність пористості і можливості просочення посуду чаєм;

Знання про те, в якому випадку правильним було б вибрати чайник з ісинської глини, коли підійде фарфорова гайвань, і для чого потрібна скляна чайна колба Ви знайдете у відповідних розділах.

Акцент на аксесуарах і атрибутах чаювання

Чайне дійство, пиття чаю – це процес, подібний до медитації. Переливання води з одного посуду в інший, спостереження за змінами, що відбуваються з чайним листом, акцент на смаку і ароматі, власних відчуттях і почуттях інших учасників розвиває нашу здатність до концентрації уваги на тому, що відбувається. Розуміння своїх емоцій, розкриття власних якостей та розвиток емпатії – ось те, що може дати чай кожному прагнучому.

Як отримати максимум задоволення і користі від чаювання:

1. Звертайтеся до чайних іграшок – підкреслюйте себе, свою особистість, свою неповторність в чаюванні. Індійський слон, або тібетська статуетка буди, африканський ритуальний ніж, або фарфорова китайська лялечка – це Ваша можливість вибирати.
2. Розставляйте акценти, використовуючи чайні інструменти – помах кистю, легкий і точний рух щипцями, звільнення носика чайника від заварки шилом – кожна з цих дій може стати частиною Вашого власного процесу.
3. Використовуйте чабань в якості підставки. Чайна дошка створює додатковий, особливий простір, по аналогії з шахівницею, або сценою в театрі – на якій розгортається чайне дійство.

Пийте чай і отримуйте з кожним разом все більше і більше хороших вражень, емоцій, відчуттів і знань про себе і світ за допомогою такого простого і такого глибокого процесу.

Назад в розділ..