Червоний (чорний)

Не зовсім звичайне визначення чаю для української культури – але до хорошого давно пора звикати. Китайський червоний чай прийнято практично у всьому Західному світі називати чорним чаєм. Але те, що червоний чай купити можна тільки в Китаї, а чорний роблять усі підряд вже повинно говорити про виняткові якості цього продукту.

Що таке червоний китайський чай

Чайний лист, що пройшов інтенсивну ферментацію (окислення у власному соку) стає темним. Чим сильніше і довше він окислювався – тим темніше став.

Ферментація 70-90 відсотків характерна саме для червоного чаю

Чому червоний чай називають чорним?

Читати далі..

Показ всіх -4 результатів

Яндекс.Метрика